La suite d’une belle histoire …
J’ai rencontré Katia Garrouste en 2012, lors d’une soirée dégustation, alors que je venais tout juste de me mettre à mon compte.
A l’époque, Katia était vigneronne, à la tête du Chateau Flotis à Fronton. J’ai commencé à travailler pour elle en 2013, l’ai conseillée dans sa communication envers ses clients particuliers, lui ai refait son site internet, lui ai fait faire ses premiers pas sur les réseaux sociaux, et bien d’autres choses encore. Quelques mots suffisaient pour qu’on se comprenne, j’ai adoré travaillé avec elle sur ce projet.
En 2020, elle a quitté la vigne pour la ville. Italienne d’origine, elle a ouvert la Nonna Lina avec sa nièce, rue Victor Hugo, en plein confinement. Fabrique de pâtes fraiches artisanales et épicerie italienne, la Nonna Lina s’est immposée comme une référence sur Toulouse. Au delà de l’épicerie, une activité de grossiste s’est vite imposé à l’équipe, avec le renfort de son fils Théo, et un atelier de fabrication au MIN. Sous l’enseigne Cansiglio, l’équipe livre désormais les restaurants et les épiceries en pâtes fraîches, mais aussi en produits italiens (frais et épicerie).
Tout naturellement, ma collaboration avec Katia continue sous différentes formes, douze ans après, comme par exemple avec cette plaquette commerciale. Pour moi, c’est l’essence même de ce métier, accompagner dans la durée, suivre les différents projets de mes clients … je dirais même plus : construire des projets ensemble.
NB. N’hésitez pas à les suivre sur Instagram